正源乡：“三环节”抓好夏季食品源头关 确保群众舌尖上的安全
公众全民讯（张超）为切实加强夏季食品安全监督管理，防止各类过期、变质、腐烂等问题食品流向市场，防止野生食用菌引起中毒事件，有效遏制各类食品安全事故，确保广大群众身心健康。正源乡从食品生产、流通、消费环节三环节入手集中开展专项，严把各个环节隐患排查治理，确保群众舌尖上的安全，营造安全稳定社会环境。
源头抓食品生产环节。
深入辖区农（水）产品种养场（大户）、生产小作坊、食品加工场所，一是检查是否存在使用有害或禁用原材料、是否使用过量或禁用添加剂，是否制售假冒伪劣食品等恶性行为；二是检查原材料进货渠道，是否存在原材料不合格或存在问题；三是检查种养措施环境治理，小作坊卫生条件、制度规范等是否合法合规，从源头抓好治理。
中间抓食品流通环节。
突出对集贸市场、门市、摊点等重点部位检查，一详查经营者持证、办证情况；二细查经营食品进货渠道及质量认证情况；三深查经营食品的质量，查存不存在销售假冒伪劣、过期、腐烂、变质等不合格食品，把好流通关。
把好餐饮消费环节。
重点对辖区餐饮行业进行消费安全环节进行排查，首先对餐饮场所环境、卫生进行排查，查符不符合开办环境卫生标准；其次对上岗人员健康情况、持证办证、食品安全知识培训学习情况排查；再其次就是对原材料进货，材料储存（生、熟食分开存放），餐饮用品消毒、存放，调味品、酒水、饮料等进行检查，确保餐桌消费环节安全。
通过专项整治组集中整治，对辖区内食品三环节存在问题，立即督促整改，落实整改责任，根据整治情况，完善每一个环节监管责任制，落实监管责任人，加大日常监管力度，完善长效监管机制，建立源头监管办法，进一步保障广大群众舌尖上的安全。
中国法治法制新闻网责任编辑：亓淦玉 |
