随着社会经济的发展，人们的消费能力越来越高，人们在“吃”的方面花销也越来越大。不知道你在日常消费中有没有遇到过这种情况，在饭店消费后结账时发现账单上除了有餐费，还附加了一项餐具费，遇到这种情况怎么办，饭店在消费者不知情的情况下强制收取餐具费是合法的吗？
强制收取餐具费不是合法的。
餐具是餐饮场所的必备用品，餐饮服务经营者有义务向消费者提供符合国家卫生标准的消毒餐具。提供收费一次性消毒餐具的，餐饮服务经营者需通过在经营场所显著位置公示、服务人员提示等方式提醒消费者选择使用收费一次性消毒餐具，并按照消费者要求予以说明。
但就餐时，餐馆提供消毒餐具很少会主动提醒收费，消费者往往都是结账时才得知餐具收费，每套餐具收取的费用从1元到2元不等，侵害了消费者的知情权、选择权和公平交易权。
相关部门会对查实的餐饮服务经营者强制或变相强制消费者使用收费一次性餐具的行为，根据《侵害消费者权益行为处罚办法》处以违法所得3倍以下、最高不超过3万元罚款；无违法所得的，处以1万元以下罚款。
餐饮服务经营者应当向消费者提供符合国家卫生标准的消毒餐具，不得仅提供收费一次性消毒餐具。提供收费一次性消毒餐具的，应通过在经营场所显著位置公示、服务人员提示等方式，提请消费者选择使用，不得在未以显著方式提请注意的情况下收费。若遭遇经营者强制或变相强制使用的行为，消费者可通过12315热线投诉、举报，市场监督管理部门将对其严肃查处。
（临江林区基层法院 吴怡）
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